Nguyên liệu:

- 400g bầu dục lợn.

- Tỏi băm, 1 thìa xúp thính (gạo rang vàng, giã thành bột), rau mùi, xà lách, h??t nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn, bếp than, que xiên.

Cách làm:

- Bầu dục rửa sạch, bổ đôi, lạng bỏ c???c hoi, rửa lại với nước muối, thấm khô, ướp với chút h??t nêm, tiêu, tỏi, để 10 phút cho ngấm (nước ướp giữ lại để nướng).

- Xi??n b??u dục đã tẩm ướt vào que xiên, lăn qua bột thính, nướng tr??n b??p than. Thỉnh thoảng rưới nước ướp l??n b??u dục cho thơm. Nướng đến khi bầu dục vàng đều hai mặt là được.

- Rau mùi, xà lách nhặt rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa, bầu dục nướng xếp lên trên, rắc ít rau mùi thái nhỏ trên cùng. Ăn nóng thơm ngon.